2008年9月1日 星期一

同重量的黑芝麻,含鈣量達牛奶的十八倍

常見食物中鈣的含量 (毫克 / 100克 )
蔬菜
九層塔 320
金針 340
木耳 270
乾蓮子 114
乾蓮子 114
蕪菁 184
菠菜 93
番薯菜 153
芥蘭菜 230
莧菜 300
花椰菜 103
包心菜 106
苜蓿芽 333
甜菜 50

堅果類
黑芝麻 2000
白芝麻 440
葵瓜子 120
白杏仁 234
花生 72
榛果*夏威夷果 209
胡桃 186

豆類製品
黃豆干 40
豆腐 91
黑豆 260
五香豆干 143
豆枝 543
豆皮 280
黃豆 216
斑豆(乾) 135
埃及豆(乾) 150
大豆粉 199

海菜類
洋菜 567
黑海帶 1170
紅藻 567
羊西菜 1400
苔類 885
昆布 1100
海帶芽 1300
海菜 311
髮菜 699
紫菜 850

其他
牛奶 110
小魚乾 1700
蝦米 1438
吻仔魚 349
蛤 156
牡蠣 58
雞蛋 60
米糠 200
麥糠 123
燕麥片 142  
原味優酪乳 120
枸杞 134
無花果 196
紅糖 85
味噌 150

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